沛县人注意！带这些字眼的奶茶，尽量别点

小红帽2014

“喝奶茶吗？”你或者你身边的同事朋友是否会经常发出这样的邀约？但在这杯香甜可口的饮品背后却潜藏着健康隐患近日“带这些字眼的奶茶尽量别点”相关话题引起热议
1

---

奶茶，你选对了吗？

我们在点奶茶的时候经常会看到“轻乳”“厚乳”“厚椰乳”等标识你知道它们有什么区别吗？

• 奶精
  

即植脂末。买奶茶时，如果看到店员用粉末冲调，大概率用的就是植脂末。
植脂末的本质是糖和油的组合，摄入过多容易造成体重超标或者肥胖。有些植脂末中还可能含有一定量的反式脂肪酸，对心脏不利。

• 基底乳
  

越来越多的奶茶店用鲜萃、轻牛乳、丝绒等词汇，搭配奶茶风味的描述，组合成各种创新的奶茶名字。
一般来说，没有明确写“只有牛乳（或鲜奶）”的奶茶，大概率用的是基底乳。其乳成分可能只占3%~5%，蛋白质和钙很少，脂肪含量是牛奶的5~8倍。

• 厚乳
  

是一种浓缩牛奶，质地浓稠、口感醇厚，营养价值也较高。但如今不少奶茶店用的是调制厚乳，在浓缩牛奶里加了炼乳、淡奶油、白砂糖和乳化剂，风味更浓，糖和脂肪含量也更高。
有些基底乳也被包装成厚乳，如“生酪厚乳”“大米厚乳”，成本低，营养价值不高。

• 厚椰乳
  

它和乳制品没关系，靠丰富的脂肪带来醇厚的口感和椰香，热量较高，不利于心血管健康。
点奶茶时应尽量避免点使用奶精、基底乳、厚乳等的奶茶品类
2

---

喝奶茶时

怎么辨别“科技与狠活”？
奶茶都是“科技与狠活”吗？不少消费者对其中的食品添加剂心存疑虑对此重庆市食品药品检验检测研究院副院长陈世奇表示：奶茶中，并非所有添加剂都是“科技与狠活”。只要在国家标准规定的范围内使用，食品添加剂是安全的。但如果超范围、超剂量使用添加剂，就可能危害健康。例如，超量使用色素，可能会损伤神经系统和消化系统；违规添加非食用物质，会严重威胁消费者的生命健康。

如何识别奶茶里的“科技与狠活”？陈世奇给出了以下方法
一看标签。

预包装奶茶的包装上，必须清晰标注品名、配料表、生产日期、保质期等信息。配料表是关键，显示了奶茶是否有食品添加剂等。
二观色泽和质地。

用鲜牛奶和茶叶制作的奶茶，颜色是自然的浅棕色或米色，质地均匀。颜色过于鲜艳，如呈现亮粉色、鲜绿色等不自然的颜色，很可能添加了过量色素；如果奶茶看起来分层明显或者有沉淀，那可能是品质出现了问题。
三闻气味和尝口感。

优质的奶茶有浓郁的奶香味和茶香味。如果过于甜腻，可能是添加了过多的甜味剂；如果有异味、酸涩味或苦味，可能与原料质量不佳、添加剂超标有关。
3

---

很想喝奶茶该怎么喝？
为了健康当然是不建议大家频繁喝奶茶但如果对奶茶没有抵抗力偶然喝一杯时该怎么挑选呢？专家给出了几点建议

1.选真奶做的
如果是现制奶茶，可以观察下店家是不是用鲜奶做的，有的会写“真鲜奶、无奶精、无植物奶油”，大品牌的相对比较放心，最好不要加奶盖；如果是速溶奶茶或预包装的液体奶茶，那就看看配料表，选真奶的，尽量不选奶精、植脂末的。
2.小料要选对
小料不要选波霸、椰纤果等加工食物，可以选择水果块、燕麦、龟苓膏、烧仙草等小料。

3.选无糖或少糖的
虽然市售无糖奶茶也存在有糖的可能，但毕竟还是比全糖奶茶低很多。
4.喝奶茶后少吃饭
奶茶的碳水化合物和脂肪含量都不低，喝了奶茶当天就少吃两口主食、减少烹调油用量。

5.喝完记得多运动
一杯奶茶的热量至少要运动1小时去消耗，建议增加快走、慢跑、打球、游泳等运动，平衡热量，预防长胖。

你身边有爱喝奶茶的小伙伴吗？
转发提醒下Ta吧～


免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！