动物油比植物油更容易让人发胖……是真是假？

最好的答案

动物油比植物油更容易让人发胖？
某一种食物会不会让人发胖，主要看其能量的含量。同等重量的动物油与植物油所含能量几乎-致，因此，在摄入量相同的前提下，可两者导致人发为E合万H异，并不存在哪种油“更容易让人发胖”的说法。
一方面，动物油(如猪油、牛油)因其独特的化学和物理特性(如饱和脂肪 酸含量高、香 气 浓郁)，在烹饪中更易赋予食物醇厚的风味，让人食欲大增，不自觉过量进食。而“吃得多”才是导致能量过剩、诱发肥胖的关键因素。另一方面，很多人误以为植物油不会让人发胖，因此在使用时不注意控制用量。实际上，过度摄入植物油，同样会因能量蓄积引发肥胖。
多学一个知识点
——健康摄入油脂，这几点要注意

控制每日摄入量《中国居民膳食指南（2022）》建议，健康成年人每天烹调油摄入量应控制在25～30克。使用标有刻度的油壶，以便控制用量。
特殊人群须注意高血压、高脂血症患者，以及超重肥胖者，需要注意控制食用油摄入量。
注意保存方式食用油开封后容易氧化，建议选购小包装油，打开后尽快使用。最好用深色玻璃容器分装，并保证密封，避免阳光照射，远离灶台等热源。



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